Nogada – Areco – Oliva Virgen Extra – Monovarietales – 500 ml.

Un monovarietal suave y equilibrado, ideal para quienes se inician en los aceites de autor y para el paladar gourmet que busca delicadeza.

Presentación: Botella de vidrio de 500 ml (también en caja x12 u.).

¿De qué se trata?

Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) monovarietal, elaborado 100% con aceitunas de una sola variedad: Arbequina. Es un aceite de perfil suave, que luce mejor usado en crudo.

Perfil Organoléptico

• Aroma: frutado medio, con notas propias de una madurez media (fruto ni verde ni sobremaduro).
• Sabor: limpio y suave, con recuerdos frutales delicados.
• Cuerpo: ligero, de textura fluida.
• Amargor y picor: ambos ligeros y bien equilibrados (atributos positivos que reflejan la presencia de antioxidantes naturales; aquí se presentan sutiles).
• Estilo general: aceite suave y amable, de fácil aceptación.

Usos Recomendados

Su perfil suave lo hace ideal en crudo: para finalizar platos, aliñar ensaladas de hojas tiernas, realzar pescados blancos y mariscos, acompañar verduras al vapor o cremas, y elaborar mayonesas y emulsiones caseras. Excelente también en repostería y para paladares que se inician en los aceites de oliva de calidad. Por su delicadeza, conviene evitar que compita con sabores muy intensos.